◇香精
　　用兰花制成的香味料，以“梵尼拉香精”最有名，它是饼干，冰淇淋最高级的天然香料。梵尼拉香精是原产在墨西哥的梵尼拉兰果实经发酵后制成。

　　◇食用
　　印度喜马拉雅山山麓盛产野生的喜姆比兰，当地土著就把幼嫩的假球茎加以切块，调理成美味的佳肴。日本京都也有人将春兰晒干淹渍成“兰花茶”装罐出售，其香气风味独特。 
  

　　▲日本春兰可以淹渍兰花茶

　　◇药用
　　兰花具有药用价值的种类很多，具药用植物学记载约有122种，如四季兰，金草兰，拖鞋兰等。在古代《神农本草经》中也记载了白及，天麻，石斛等兰花可当药用。另外，在西方洋人对兰花的药用也有不少传说，如食用兰花可以滋补，身心亢奋，壮阳，疗饥等神效。