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牡丹全身是宝。根皮不但是一味中药，而且也可以制成保健食品；其花可用于保健，也可以食用 （1）牡丹保健茶 用绿茶为载体精制而成。含有十三种氨基酸、维生素、微量元素、常量元素等天然成份。正象《本草纲目》中指出的“九饮可延年益寿”。 （2）牡丹国花酒 以牡丹鲜花、多种鲜国为原料，以蔗糖、蜂王浆，经多年发酵精制而成，该酒花香浓郁，清醇可口，营养丰富，当数酒中珍品，堪称一绝。 （3）牡丹花瓣酒 以牡丹鲜花、人参、鹿茸、苟杞、蔗糖、蜂蜜、丹皮等三十多种原料。用红粮酒浸渍，然后，再浸渍，渗漉、回流等手段提取。该酒色泽自然，气味香醇、养肝益肾、明目安神，降血脂、强心益寿。 （4）牡丹花的食用 (a)、牡丹银耳汤 原料：鲜白牡丹花一朵，银耳30g，清汤、料酒、味精、食盐、白胡椒面各适量。 制法：将鲜嫩银耳放入大碗内，倒进调好味的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上牡丹花瓣即可。 特点：汤清味美，清淡爽口 。 (b)、牡丹花溜鱼片 原料：鲜牡丹花一朵，鲜鲤鱼肉片200g，鸡汤、蛋清、淀粉、精盐、味精、猪油、料酒、白胡椒面、葱姜适量。 制法：将鲜鲤鱼肉片放在碗内，加入盐、料酒、味精、蛋清、湿淀粉拌匀上浆。 炒勺放入猪油，烧至五成熟时，将鱼片逐一下炒勺滑透，然后控去余油。
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